광장시장 맛집 추천: 고향손칼국수, 정겨운 고향의 맛이 나요!!
10년이 넘어서 찾아간 광장시장을 최근에는 벌써 수차례 방문해 보았습니다. 가까운 거리가 아닌데도, 광장시장 맛집을 다 둘러보지 못한 아쉬움 속에 재방문이 늘어났는데요. 오늘은 광장시장의 또 다른 맛집 한 곳을 방문해 봅니다.
"고향손칼국수"라는 매장인데요. 넷플릭스에 방영된 "길위의 셰프들"에도 등장한 맛집이라 그런지 외국인들의 모습도 자주 목격할 수 있었습니다. 오늘 고향손칼국수 포스팅 그럼 지금부터 바로 시작해 보겠습니다.
먹방유튜버 "유노찌"도 방문했던 광장시장 그집, 바로 전라도횟집입니다. 사장님이 워낙 깔끔하고 친절하게, 그리고 신선한 재료들을 제공하기 때문에 제가 광장시장 방문할 때마다 이 정도 손님들이 가득 찬 건 거의 기본이라 할 만큼, 장사를 잘하고 계신답니다.
오늘은 맛집투어에서는 뺐지만 다음번엔 꼭 방문해 보려고 해요.ㅎㅎ
광장시장 맛집투어 두번째 미션은 바로 "고향손칼국수"에서 음식 맛보기인데요... 가는 순간부터 난관봉착입니다. 어마어마한 인파들로 과연 오늘 식사는 가능한지 의심스럽네요... 매장 자리에 앉아 식사하는 분들 말고 서 계신 분들 보이시죠? 바로 이곳이 웨이팅 줄의 거의 초반에 해당합니다. 이분들은 대체 얼마나 기다리신 걸까요?ㅎㅎ
매장을 빙 둘러서 앉는 자리가 있는데도 꽉꽉 들어차 있는 진정한 맛집입니다...
고향손칼국수는 선불은 아닙니다. 식사 후 계산해 주시면 됩니다. 다만 카드결제는 불가, 계좌이체나 현금으로만 계산해 주셔야 하니 참고해 주세요...
반죽된 밀가루를 썰어서 면으로 만들기 전 마지막 밀대 작업입니다... 베테랑의 품격이 느껴져요.ㅎㅎ 이 사장님이 바로 넷플릭스에 주인공을 출연하셨던 분이랍니다... 항해하는 배의 방향을 정하고 명령을 내리는 선장의 포스가 제대로 느껴집니다...
고향손칼국수 긴 웨이팅이 끝나고 이제 대기순번 1.2번에 위치한 저희에게 남자 사장님이 메뉴판을 전달해 주십니다. 이 메뉴판 보고 메뉴를 결정하라는 겁니다.ㅎㅎ 메뉴판 앞면에서는 만두칼국수를 지목했어요...
메뉴판 뒷면에서는 "우무비빔"을 선택해 보았습니다... 광장시장 오기전 지하철 타고부터 내내 마음속에 점찍어둔 메뉴랍니다.ㅎㅎ
매장 한켠에 놓여 있는 어마어마한 양의 우무와 만두가 보입니다... 이 재료들이 오늘 단 하루 만에 다 소진되는 걸까 갑자기 궁금해지더군요.ㅎㅎ
첫 번째로 제공된 메뉴는 "우무비빔"입니다. 우무와 오이, 풍성한 김가루와 고소한 깨, 설탕, 그리고 감칠맛 나는 양념장이 들어가 있어요...
우무를 잘 비벼 주셔야 하는데요. 젓가락으로 휘휘 저어서 골고루 섞이도록 팔운동 해 주세요... 그래야 더욱 맛있는 우무비빔이 완성됩니다.
우무비빔을 한 젓가락 집어 들어 봅니다. 우뭇가사리를 녹여서 만든 우무는 투명하고 탄력 있는 다이어트 식품으로도 유명하죠. 여름에는 더더욱 시원하게 즐길 수 있을 듯해요. 제가 방문했을 때는 날이 살짝 추워서 이가 시리더라고요.ㅎㅎ
두 번째 메뉴로 칼만두가 등장했습니다... 우무는 금세 나오지만 아무래도 칼만두는 끓여서 제공되기 때문에 시간이 조금 걸립니다. 메뉴는 한꺼번에 같이 드시는 게 좋으니, 우무를 먼저 드시더라도 조금씩 드시고 계셨다가 칼만두, 또는 칼국수와 함께 드시는 걸 추천합니다...
이 칼국수 면발이 보이시나요? 먹음직스럽고 탱글탱글한 면발이 일품입니다. 후루룩 면치기도 행복한 칼만두 드시러 고향칼국수에 오세요.ㅎㅎ
칼만두 뽀얀 국물을 마셔봅니다. 따끈한 국물을 목 넘김 할 때 너무 좋았어요. 인공조미료 사용하면 맛이 없을래 없겠지만 이곳에서도 사장님의 양보하지 않는 고집과 원칙이 있으신 듯합니다. 조금 싱겁다 싶지만 칼국수를 다 먹을 때쯤이면 깔끔하게 한 그릇 먹었다는 느낌이 든답니다...
반으로 자른 김치만두의 속이 보이시나요? 많이 매워 보였는데요. 일단 입에 넣어보면 개운하게 매운맛이었어요. 기분 좋은 매운맛 아시죠? 역시 만두피도 얇아서 정말 식감이 좋았답니다...
넷플릭스 다큐에 방영된 길 위의 셰프들 맛집, 광장시장 고향손칼국수에서 따끈한 칼국수 드시면 마지막 겨울도 힘내서 보내실 수 있을 겁니다. 이번주말 광장시장 먹방 투어 어떠실까요?ㅎㅎ
🔗 맛집 관련 포스팅 더 보기
광장시장 순희네 빈대떡 맛집 추천, 시장 다니면서 먹을 수 있어요...
광장시장 순희네 빈대떡 맛집 추천, 시장 다니면서 먹을수 있어요...
광장시장 순희네 빈대떡 맛집 추천, 시장 다니면서 먹을 수 있어요... 최근 광장시장을 자주 가는 거 같아요. 서울 수많은 재래시장 중에서도 광장시장처럼 먹거리가 풍성한 곳이 또 어디 있을까
ffunhan.com
인천 앨리웨이 우리 동네 소금빵 맛있어요... [종로북 앤 베이커리 카페]
인천 앨리웨이 우리동네 소금빵 맛있어요... [종로북앤베이커리 카페]
인천 앨리웨이 우리동네 소금빵 맛있어요... [종로북앤베이커리 카페] 앨리웨이 인천점에서 소금빵을 파는 매장은 제가 알기로는 두 곳이 있습니다. 하나는 안스베이커리 앨리웨이점이고, 다른
ffunhan.com
서대문 한옥집 본점 방문후기... 1인분 혼밥 주문 가능해요. [김치찜 메뉴추천]
서대문 한옥집 본점 방문후기... 1인분 혼밥 주문 가능해요. [김치찜 메뉴추천]
서대문 한옥집 본점 방문후기... 1인분 혼밥 주문 가능해요. [김치찜 메뉴추천] 2000년대 초반 한때 서대문은 제 삶의 많은 시간들을 함께 했던 소중한 장소였습니다... 그때 먹었던 소중한 맛집 과
ffunhan.com
인천 3대 떡볶이 추천: 남동공단 떡볶이 방문 후기, 웨이팅은 예써(yessir) 이용하세요...
인천 3대떡볶이 추천: 남동공단 떡볶이 방문 후기, 웨이팅은 예써(yessir) 이용하세요...
인천 3대 떡볶이 추천: 남동공단 떡볶이 방문 후기, 웨이팅은 예써(yessir) 이용하세요... 인천 남동공단 안에 꼭 방문해 봐야 할 떡볶이 맛집이 있다는 거 알고 계신가요? 저 역시 알고 있던 매장이
ffunhan.com
광명 새마을시장 커피 맛집 소개: 토프레소(Topresso) 광명점 방문후기
광명새마을시장 커피 맛집 소개: 토프레소(Topresso) 광명점 방문후기
광명 새마을시장 커피 맛집 소개: 토프레소(Topresso) 광명점 방문후기 2010년 경 처음으로 접했던 커피매장이 있었습니다. 처음엔 매장에 들어서며 개인매장인가 보다..라고 생각했는데 알고 보니
ffunhan.com
오늘은 이처럼 "광장시장 맛집 추천: 고향손칼국수, 정겨운 고향의 맛이 나요!!"에 관한 포스팅을 발행해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다...
'맛집소개' 카테고리의 다른 글
| 광장시장 가볼만한 맛집 추천, 부촌육회 & 60년 전통떡집 (0) | 2023.02.20 |
|---|---|
| 종로닭강정 맛집: 서울 광장시장 광장 누룽지 닭강정 솔직후기 (0) | 2023.02.18 |
| 광장시장 순희네 빈대떡 맛집 추천, 시장 다니면서 먹을수 있어요... (0) | 2023.02.16 |
| 인천 앨리웨이 우리동네 소금빵 맛있어요... [종로북앤베이커리 카페] (1) | 2023.02.15 |
| 서대문 한옥집 본점 방문후기... 1인분 혼밥 주문 가능해요. [김치찜 메뉴추천] (0) | 2023.02.09 |