집에서 수제 레몬청 만들어보실까요? [레몬청 만드는 방법]
오늘은 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있는 수제 레몬청에 관한 내용을 포스팅해 보려 합니다. 혹시 집에서 레몬청 만들어 보신 적 있나요? 아직 없으셨다면 오늘 포스팅 내용처럼 쉽게 레몬청을 만들어 보시면 어떨까요? 그럼 지금부터 시작해 볼게요. 잘 따라와 주세요. 아주아주 쉽답니다.ㅎㅎ
수제 레몬청을 만드는 데 있어서 가장 중요한 건 어쩌면 레몬청의 주 재료인 레몬을 정말 잘 씻어 주시는 것이라 생각합니다. 먼저 넉넉한 그릇을 준비해 주시고 베이킹소다 1큰술을 넣고 뜨거운 물을 담으면 보글보글 거품이 발생하는데요.
거품기로 베이킹소다 가루가 잘 녹을때까지 휘저어 줍니다. 그리고 찬물을 섞어서 미지근한 물을 만들어 주시고요...
한번 레몬청을 만들 때 레몬 갯수는 7~8개 정도가 적당합니다... 저는 7개 정도를 준비해 주었어요.
베이킹소다 풀어넣은 물에 레몬을 넣은 다음 약 15~20분 정도 기다려 주세요...
그 후 레몬을 채수 바구니에 넣어서 물기를 빼주시면 됩니다...
그리고 레몬즙을 낼 레몬은 별도로 2~3개 정도 준비하시고, 레몬을 커팅해서 2조각으로 만들어 줍니다...
레몬 스퀴저, 즉 레몬즙 짜내는 도구를 이용해서 힘주어 즙을 짜냅니다... 이처럼 즙을 낼 레몬 2~3개를 같은 방법으로 레몬 스퀴저를 이용해서 즙을 짜 줍니다... 레몬즙은 적당한 유리병에 먼저 담아줍니다.
채수 바구니에 담아두었던 7~8개의 레몬들을 위와 같이 얇은 슬라이스 조각을 내줍니다... 날카로운 칼에 베일 수 있으니 각별히 조심해 주세요... 참고로 레몬씨는 젓가락을 이용해서 모조리 제거해 주셔야 한다는 것도 잊지 마세요.
적당한 유리병을 준비하신 다음, 레몬 슬라이스를 내 준 7개의 레몬을 모두 병에 담아줍니다.
이처럼 유리병 안에 레몬 슬라이스가 쌓여갑니다... 맨 밑에는 아까 담아주었던 레몬즙이 있답니다.
자!!! 이제 레몬은 모두 준비가 되었고, 레몬청을 만들때 가장 중요한 백설탕을 넉넉하게 준비해 줍니다...
조심스럽게 유리병 안으로 설탕을 부어줍니다... 유리병 입구까지 모두 채워질 정도로 부어줍니다. 여기서 끝난 게 아닙니다. 유리병 뚜껑을 꽉 닫은 다음 위아래로 흔들어서 설탕이 잘 섞이도록 해 줍니다. 다시 한번 유리병을 개봉하여 빈 공간에 백설탕을 더 부어서 아까처럼 유리병 입구까지 채워준 다음 밀봉 후 냉장 보관합니다...
하루를 지나, 12시간 정도 지난 다음에 유리병을 개봉해 보면 위 사진과 같은 상태로 되어 있을 텐데요...
레몬즙과 슬라이스에 설탕이 녹아들어 있는 모습입니다... 여기서 끝일까요? 아니죠!!! 다시 한번 설탕을 부어주셔야 한다는 것도 잊지 마세요.
둘째 날 다시 한번 유리병에 가득히 설탕을 채워서 그대로 냉장 보관해 주시면 며칠 지나 수제 레몬청이 완성된답니다... 잘 재워두면 맛있는 레몬청이 만들어지고, 이를 활용한 레몬청 음료를 만들어 드신다면 아주 실속 가득한 레몬청이 되리라 생각해요.
레몬차 간단 레시피 공개해요...
레몬 1개 착즙
레몬청 1스푼
설탕시럽 2 펌핑
뜨거운 물+ 슬라이스 조각 3개
이제 본격적인 추운 계절로 성큼 들어설 텐데 환절기와 겨울철 감기 예방을 위해서 비타민이 풍부한 레몬차 자주 마셔주시면 좋을 듯합니다. 너무너무 쉽게 집에서도 만들어 볼 수 있는 수제 레몬청 만들기에 오늘 한번 도전해 보시면 어떨까요?
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오늘은 이처럼 "집에서 수제 레몬청 만들어보실까요? [레몬청 만드는 방법]"에 관한 내용을 포스팅해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러 주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다...
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