24절기 대서(大署) 관련 속담, 대서에 먹는 음식

24절기 대서(大署) 관련 속담, 대서에 먹는 음식

 

대서 썸네일

 

오늘은 24절기 중 여름 절기에 관한 내용을 준비해 보았습니다. 24절기의 열두 번째 절기이자 여름의 마지막을 장식하는 절기 “대서”에 관한 내용을 알아볼게요.

 

대서 날짜는 2023년 7월 23일입니다.

 

여름 절기

 

24절기 가운데 여름 절기는 입하, 소만, 망종, 하지, 소서, [대서] 순서로 찾아옵니다. 오늘 [대서]는 여름의 여섯 번째 절기에 해당합니다.

 

대서는 절기상으로 소서(小署) 와 입추(立秋) 사이에 들어 있는데요. 보통 대서는 음력으로는 6월 중에 있으며, 양력으로는 7월 22일이나 23일 무렵에 들게 됩니다. 일년 중 태양의 황경이 대략 120도 지점을 통과할 때 찾아오는 절기인데요. 대서는 한자 그대로 큰 더위를 말합니다. 지금 이 포스팅을 작성하는 지금도 온몸이 땀에 젖을 정도랍니다. 장마기간이라 습하기까지 하고요. 그러나 이게 바로 여름의 특징 아니겠어요?

 

대서의 속담 중에는 “대서에는 염소 뿔도 녹는다.”는 말이 전해져 내려옵니다. 그만큼 이글거리는 태양빛이 정말 강하다는 반증이 되겠지요.

 

이 시기는 대개 중복(中伏)때가 되는데요. 장마와 무더위가 동시에 찾아와서 최강의 더위를 자랑합니다. 옛 중국에서는 대서 입기일(入氣日)부터 입추까지의 15일을 삼후(三候) 로 구분하였는데요. 고려사의 기록을 보면 초후(初候)에는 썩은 풀에서 반딧불이 나오고, 차후(次候)에는 흙에 습기가 많으며 무덥고, 말후(末候)에는 큰 비가 때때로 온다고 하였습니다. 

 

대서는 위에서도 언급했듯 중복 무렵일 경우가 많기 때문에, 삼복더위를 피해서 계곡을 찾거나 보양 음식 등을 마련해 먹었습니다. 고대 중국에서는 대서를 맞이하면 황제가 신하들에게 얼음을 하사하는 풍습이 있었다고 해요.

 

이 무렵이 되면 농촌에서는 김매기, 잡초베기, 퇴비장만 등 농작물 관리에 분주하였습니다. 또한 참외, 수박 같은 과일이 풍성하여 무더위에 지친 심신을 안정시켜 주었습니다. 

 

 

대서에 먹는 음식

 

1) 삼계탕

 

삼계탕

 

여름철 삼복 더위에 빠지지 않는 보양음식으로 삼계탕이 있습니다. 성질이 따뜻한 닭과 함께 인삼, 황기, 마늘 등을 넣어 위장을 보호하고 기력과 잃었던 입맛을 돋우어줍니다. 부재료인 인삼은 대표적인 한약재로 스트레스 감소, 피로회복, 항암 등의 효능을 발휘해 줍니다.

 

 

2) 수박

 

수박

 

여름을 대표하는 과일하면 수박을 빼놓을 수 없지요. 여름철에는 굳이 운동을 하지 않아도 날씨로 인해 땀이 많이 흐르게 되는데요. 이럴 때 수박을 섭취하면 수분 및 무기질 보충과 더불어 이뇨 작용까지 도와 방광염에도 도움을 줍니다. 수박에는 신체의 산화질소 수치를 증가시킬 수 있는 시트룰린을 함유하고 있어 혈압을 안정시켜주는 역할도 기대할 수 있겠습니다.

 

 

3) 보리밥

 

보리밥

 

대서가 되면 햇밀과 보리를 먹는다고 하는데요. 보리는 세계 4대 작물 가운데 하나입니다. 다른 곡물에 비해 유독 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어서 배변과 소화기능에도 긍정적인 작용을 합니다. 특히 수용성 섬유질인 베타글루칸 함량이 곡물 중 으뜸이라 우리 몸속에서 건강상 여러 이점과 효능을 발휘합니다.

 

허준의 동의보감에는 보리에 대한 설명이 더욱 자세하게 기술되어 있습니다. “성질이 따뜻하고 독이 없으며 기를 보하고 비위를 조화롭게 한다.” 그 외에도 다양한 효능이 나와있는데 생략해 봅니다. 여름철 보리 자주 섭취하시면 좋겠습니다. 

 

 

 

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오늘은 이처럼 “24절기 대서(大署) 관련 속담, 대서에 먹는 음식”에 관한 포스팅을 발행해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다.