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플랫화이트 맛집 2

인천 카페 핫플: 제물포 모노 에스프레소 본점... 라떼아트 굿, 커피맛은 최고!!

인천 카페 핫플: 제물포 모노 에스프레소 본점... 라떼아트 굿, 커피맛은 최고!! 인천 강화에도 참 많은 카페들이 있습니다. 게다가 독특한 컨셉으로 손님들을 끌어당기는 매장들도 있고, 직접 로스터리 카페를 운영하면서 독특한 원두맛으로 커피 애호가들의 사랑을 받는 매장도 많은 거 같아요. 그런데 인천 제물포에도 커피 맛집으로 유명한 곳이 있다는 거 알고 계셨나요? 2016년에 뉴질랜드에서 국내로 들어온 중년 부부 바리스타 분들에 의해 만들어진 모노 에스프레소 라는 곳입니다. 이곳의 커피철학이랄까요? 추구하는 지향점은 바로 "진하되 쓰지 않은 커피"랍니다... 뭔가 심오하고도 고집스러운 장인의 모습이 느껴지지 않으시나요? ㅎㅎ 그럼 지금부터 시작해 보겠습니다... 인천 제물포 북부역, 선인재단 출구 쪽으로..

맛집소개 2022.12.26

뻔fun 라떼아트 성장기, 라떼아트 움짤영상 (22년8월2주차)

뻔fun 라떼아트 성장기... 3단윙과 로제타 완벽한 그날까지 [feat. 로제타움짤, 라떼아트 영상] 매주 금요일과 토요일에는 지인의 카페에서 바리스타로 일하고 있는데요. 전에 발행했던 포스팅에서도 살짝 언급한 적이 있는데 제 첫 창업은 카페였습니다. 제대로 커피에 대한 이론부터 차근차근 스텝을 밟지 않고 창업에 집중하다 보니 실전교육 딱 일주일 받고 바로 창업했어요. 그때는 돈만 벌면 되지!라는 식으로 접근했었는데 그게 잘못되었다는 걸 한참 지난 후에야 깨닫게 되었습니다. 재작년 연말부터 시작한 제 2의 커피 공부가 지금까지도 계속되고 있는 중입니다. 카페라떼의 일종인 플랫화이트(Flatwhite)를 섬세하게 추출해내고 거기에다가 보암직스럽게 라떼아트도 시연한 뒤 고객들에게 제공하는 꿈을 꾸고 나름 ..

라떼아트 2022.08.13
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