24절기 대한(大寒) 관련 속담, 대한에 먹는 음식
2023년 계묘년이 벌써 3주차를 넘어가고 있습니다. 올해 들어서 두 번째 맞는 24절기 대한에 관한 포스팅을 준비해 보았습니다. 아직도 음력으로는 임인년 끝자락을 지나가고 있는데요. 그럼 오늘 24절기 마지막 절기이자, 겨울의 마지막인 대한(大寒)에 관한 내용 지금부터 시작해 보겠습니다.
겨울 절기
겨울 절기는 입동, 소설, 대설, 동지, 소한, [대한] 순서로 찾아옵니다. 오늘 ‘대한’은 겨울의 마지막 절기에 해당합니다.
대한은 절기 상으로는 소한(小寒)과 입춘(立春) 사이에 들어 있습니다. 24절기 중에서 마지막 스물네번째 절기에 해당합니다. 보통 양력으로는 1월 20일 무렵이고, 음력으로는 12월 중 하순에 해당됩니다.
대한에 사용된 한자어를 풀어보면 ‘큰 추위’입니다. 대한은 음력 12월 섣달에 들어 있으며 우리 나라에서는 오히려 소한이 더 춥습니다. 그래서 대한의 속담 중에는 “소한의 얼음이 대한에 녹는다.”, “대한 끝에 양춘이 있다.”는 속담이 전해져 내려오고 있습니다.
대한 무렵에 예로부터 제주 지방에서는 대한 후 5일에서 입춘 전 3일까지의 기간을 신구간(新舊間)이라고 해서 이사나 집수리, 집안 행사를 해도 큰 탈이 없다고 알려져 있습니다.
대한에 먹는 음식
1) 시래깃국
계절의 영향으로 얼었다 녹았다를 반복하며 시래기 속살과 껍질이 분리되어 연하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 시래기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위와 장에 머물며 포만감을 주고 비만을 예방합니다. 또한 철분이 많아서 빈혈에 좋고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화증 예방에도 도움이 된다고 해요.
2) 동부콩 전
동부콩은 맛은 달고 성질은 평이한 편인데요. 추석 송편에도 자주 들어가는 동부콩인데요. 전분이 많아서 소화도 잘됩니다. 또한 동부콩 100g 당 철이 5.6mg이 들어 있어서 집중력과 사고력을 늘리는데 도움이 되며, 칼슘도 함유되어 부기를 빼는 데도 효과적입니다.
3) 동치미
겨울에 시원하게 먹는 동치미는 구강내의 산성환경을 중화시켜 주는 성분으로 인해 충치예방에 좋습니다. 동치미에 함유된 유황 아미노산은 노화와 암을 유발시키는 활성 산소를 억제하며 손상된 세포 DNA를 원상태로 회복시켜주는 효능이 있다고 해요. 그리고 해독을 도와주는 베타인 성분이 함유되어 숙취해소, 간보호에도 좋다고 합니다.
4) 부추김치
부추에는 우리 몸의 양기를 돋우는 따스한 성질을 가진 채소라 할 수 있습니다. 각종 무기질과 비타민을 풍부하고, 노화를 방지하고 성인병도 예방할 수 있어요. 부추의 성분 중 알리신은 비타민B군의 흡수율을 높여주어 피로 회복의 효과도 가집니다. 요리나 식단으로의 활용도도 매우 높은 편입니다. 부추김치, 부추전, 그리고 된장찌개에도 넣어주시면 참 좋을 듯 합니다.
5) 땅콩
간편하게 먹기 좋은 땅콩은 남녀노소 누구나 섭취하기 좋은 음식입니다. 불포화지방산이 풍부해서 건강에도 이로운데요. “밭에서 나는 우유”라는 별명이 있을 정도로 건강에 좋습니다. 다른 견과류보다 단백질을 많이 함유하고 있어서 건조한 피부를 매끄럽게 해주는 데 도움을 줍니다. 다이어트, 노화방지, 심장병 예방에도 효능을 기대할 수 있습니다.
추운 겨울, 겨울 제철 음식들 골고루 섭취하시면서 건강을 잘 지켜가시면 좋겠습니다. 그래도 가장 춥다는 소한을 넘어 대한이 찾아오고 있으니 조금만 더 버티면 따스한 봄날도 오게 될 겁니다. 오늘 대한에 먹는 음식들 잘 챙겨드시면서 겨울에도 행복하시길 바라요...
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오늘은 이처럼 "24절기 대한(대한) 관련 속담, 대한에 먹는 음식"에 관한 포스팅을 발행해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다.
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