뻔fun한 라이프스타일

뻔fun 라떼아트 성장기... 3단윙과 로제타 완벽한 그날까지 [feat. 로제타움짤, 라떼아트 영상] 매주 금요일과 토요일에는 지인의 카페에서 바리스타로 일하고 있는데요. 전에 발행했던 포스팅에서도 살짝 언급한 적이 있는데 제 첫 창업은 카페였습니다. 제대로 커피에 대한 이론부터 차근차근 스텝을 밟지 않고 창업에 집중하다 보니 실전교육 딱 일주일 받고 바로 창업했어요. 그때는 돈만 벌면 되지!라는 식으로 접근했었는데 그게 잘못되었다는 걸 한참 지난 후에야 깨닫게 되었습니다. 재작년 연말부터 시작한 제 2의 커피 공부가 지금까지도 계속되고 있는 중입니다. 카페라떼의 일종인 플랫화이트(Flatwhite)를 섬세하게 추출해내고 거기에다가 보암직스럽게 라떼아트도 시연한 뒤 고객들에게 제공하는 꿈을 꾸고 나름 ..

라떼아트 달인을 꿈꾸다... [연습이 완벽을 만든다!!!] 2013년 5월경 제가 처음으로 자영업을 시작하면서 했던 업종이 바로 커피였어요. 커피를 워낙 좋아했었고, 카페를 창업하는 것에 대한 로망 또한 있었기에 그 당시는 그렇게 유명하지 않았던 소규모 프랜차이즈 가게를 오픈했습니다. 일주일 동안 커피 실전교육을 받고 바로 창업했으니 커피에 대한 철학도 부재했었죠... 라떼아트에 관한 동경은 있었지만 어떻게 배워야 하는지 막연했었죠. 손님들에게 커피를 만들어드리면서 어쩌다가 실수로(?) 하트 모양이라도 만들어지면 제 신랑에게 호들갑을 떨면서 자랑하기 일쑤였어요.ㅋㅋ 지금은 라떼아트를 배울 마음만 먹으면 얼마든지 유튜브의 수많은 영상들을 보면서도 배울 수 있지만 그 당시에는 라떼아트는 참 막연하고 높은 벽..

여름에 어울리는 커피 한잔, 플랫화이트(Flatwhite) 추천해요... 2010년도 초반에 그당시 유명한 프랜차이즈 커피 창업을 하고 3년정도 영업한 적 있었습니다. 인테리어와 집기, 그리고 임대 보증금까지 마련하니 1억원이 훌쩍 넘는 당시로서는 거금이었는데 그렇게 커피 프랜차이즈를 오픈하면 정말 잘 될 줄 알았습니다. 사실 지금 생각하면 너무 어리석은 근자감이 충만했던 시절이라, 결국 뼈아픈 손실과 실패를 맛보고 3년만에 가게를 정리했는데요... 하지만 그 당시 제가 직접 추출해서 먹는 커피는 참 맛있었어요. 창업하기 전까지 커피라 하면 아메리카노 한잔 끝까지 마실 수도 없었고, 부드러운 카페라떼 위주로만 마실 정도로 커피에 대해 문외한이던 시기가 있었습니다. 쓴맛을 못 견뎌하고 커피는 부드럽고 달달..