9월 제철 음식, 9월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!

9월 제철 음식, 9월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!

 

 

가을을 재촉한다는 칠석과 처서가 지났는데요. 그럼에도 여전히 8월말의 날씨는 덥기만 합니다. 그러나 아침 저녁으로는 선선한 바람이 불어오는 것을 온몸으로 느끼고 있습니다. 이제 9월에 접어들면 완연한 가을날을 만끽할 수 있을 겁니다. 그럼 9월에 드시면 좋을 제철 음식들을 한번 살펴볼게요. 그럼 오늘의 포스팅 바로 시작해 보겠습니다...

 

 

9월 제철음식 

 

1) 국화술

 

국화술

 

9월은 가을걷이를 매듭짓고 겨울나기 준비를 하는 달인데요. 국화가 만발하는 계절이므로 국꽃전과 국화술이 대표적인 음식입니다. 국화술은 꽃이 피었을 때 꽃과 그 줄기를 잘 씻고 거기에 기장을 넣어 만드는데요. 1년동안 두었다가 다음해 9월9일 경에 마시면 장수에 좋다고 알려져 있습니다. 그리고 이 술은 국화모양과 같이 생긴 술잔으로 마셨다고 전해집니다.

 

 

2) 굴

 

생굴

 

9월에 나오는 굴은 이맘때가 제철음식입니다. 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양이 가득한 해산물입니다. 굴은 찬 성질이라 부추와 함께 먹으면 따뜻한 성질이 보완되어 궁합이 좋습니다. 굴에는 구리, 철, 마그네슘, 요오드 등이 풍부해서 빈혈예방에 좋으며, 타우린이 풍부해서 뇌 건강에도 관여합니다. 미네랄과 아연이 풍부해서 남성 호르몬 분비와 정자 생성 촉진의 효능도 있습니다. 

 

굴 요리: 굴회, 굴전, 어리굴젓, 굴국밥 등

 

 

3) 열무

 

열무김치

 

아삭한 식감과 상큼한 맛을 자랑하는 열무김치는 여름부터 9월까지 나오는 제철채소인데요. 열무는 혈압을 안정시켜 주고 기억력 향상에도 좋습니다. 열무에는 사포닌이 많이 들어 있으며 비타민 A와 C 그리고 무기질을 보충해 주어 건강에 기여합니다. 또한 세균이나 바이러스에 대한 저항력을 높이는 면역력 향상 효과가 있어서 감기 등 다양한 질병 예방에도 도움을 줍니다. 

 

열무 요리: 열무김치, 열무비빔밥, 열무냉면 등

 

 

4) 고등어

 

고등어

 

고등어는 9월부터 11월까지 제철 수산물입니다. 100g당 칼로리가 대략 183kcal가 되는데요. 대표적인 등푸른생선인 고등어에는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들이나 모든 연령층에게 도움이 되는 생선이랍니다. 고등어의 효능으로는 동맥경화와 뇌졸중 예방과 같은 효과를 기대할 수 있고요. 관절 건강과 몸의 염증도 감소시켜주는 효능이 있습니다. 고등어를 무와 함께 먹게 되면 무가 가지고 있는 매운 성분이 생선의 비린내를 잡아주고 무의 비타민 C 성분과 소화에 도움이 되는 효소가 고등어와 함께 먹으면 보완이 된다고 해요. 

 

고등어 요리: 고등어튀김, 고등어조림, 고등어김치찜 등

 

 

5) 대하 

 

대하

 

9월의 제철음식인 대하는 두말할 것 없이 건강식품입니다. 대하는 보통 찜이나 구이, 튀김 등으로 다양하게 먹을 수 있는 식품으로 대표적인 고단백 저지방 식품 중 하나랍니다. 월동준비를 하는 9월부터 다음 해 1월까지가 대하의 제철 기간입니다. 대하에는 감칠맛을 내는 아미노산인 글리신 함량이 높아져서 맛도 좋고 또한 영양도 풍부합니다. 대하에는 키토산이 풍부하게 들어 있는데요. 이 성분은 건강기능성 식품으로 지방의 침착을 막아주고 불순물을 배출하며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 해 줍니다. 다만 대하를 드실때는 카페인이 들어간 음식은 피해주세요. 갑각류 알레르기가 있으신 분들이나 몸이 차가운 분들도 주의해 주셔야 해요. 

 

대하 요리: 대하 버터구이, 대하 소금구이, 대하찜 등

 

 

엄청난 기세를 내뿜던 여름날은 점점 뒤안길로 사라지고 그 자리를 조금씩 가을이 대신하고 있는 느낌입니다. 이제 9월이 되면 앞에서 언급했던 9월 제철음식들 많이 드시면서 선선한 날 속에 행복감 가득한 9월 가을이 되셨으면 좋겠습니다. 제철음식은 정말 꾸준히 드셔야 하는데요. 그럼에도 과유불급이라는 말처럼 지나친 섭취는 오히려 독이 될 수 있다는 사실 기억해 주세요. 9월 제철중에는 역시 해산물들이 많은데요. 굴, 대하, 고등어와 같은 바다음식들로 건강을 챙겨보시면 어떨까요? 운치있고 느낌있는 귀뚜라미의 울음 소리가 이제는 어색하지 않고 당연하게 귓가에 맴도는 듯 합니다. 이제 24절기 중 백로가 찾아올텐데요. 9월 초 하얀 서리가 내리면 가을의 깊어짐 또한 우리 속에 스며들 듯 해요. 그럼 저는 다음달 10월 제철음식 포스팅으로 다시금 찾아뵐게요. 

 

 

 

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오늘은 이처럼 "9월 제철 음식, 9월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!"에 관한 포스팅을 발행해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다...