3월 제철 음식, 3월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!!
모두들 안녕하신가요? 갑진년 설명절도 지나고 절기상 우수(雨水) 절기도 지나갑니다. 얼었던 대동강 물이 녹는다는 절기처럼 요즘 날씨도 점점 풀리는 것을 경험합니다. 연초에 세웠던 목표와 계획들 잊지 않으셨죠? 올 한 해 그 목표를 위해서 모두들 파이팅입니다.
달력으로는 2월 여전히 겨울이지만 절기상으로는 이미 입춘과 우수를 지나 봄철입니다. 점점 따뜻한 날이 우리에게 찾아올 텐데요. 행복한 봄철과 함께 3월에는 특히 제철음식들이 푸짐한데요. 3월하면 떠오르는 대표적인 제철음식들을 오늘 포스팅을 통해서 함께 살펴보도록 하겠습니다.
3월 제철 음식
1) 냉이
특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료 중 하나입니다. 산이나 들에서 자생하는 것을 채취해서 무침이나 찌개로 끓이면 봄철 입맛을 자극하는 데 최고의 음식이 되는데요. 냉이는 단백질 함량이 우수하며, 각종 비타민과 무기질 성분이 고르게 함유되어 있어서 기력 회복에 효과적입니다.
2) 취나물
‘봄의 전령사’라는 애칭을 가지고 있는 취나물은 비타민 C와 아미노산, 칼륨 등이 풍부합니다. 혈액순환을 촉진시키고 콜레스테롤 수치 조절에도 도움을 줍니다. 성인병과 숙취해소, 두통 완화에도 효능을 기대할 수 있어요 특히 겨울철 동안 약해진 간과 신장의 기능을 건강하게 회복하는 데 취나물이 효과적입니다.
3) 쑥
단군신화에도 등장하는 쑥은 오래전부터 재배되어 섭취한 음식입니다. 제철 쑥은 신진대사를 원활하게 해주는 식품으로 체질개선에 좋은 효능이 있습니다. 음주나 격무에 시달리시는 분들의 간 건강에도 좋은 효능을 기대할 수 있어요. 특히 중년여성 질환을 개선시켜 주는 효과가 뛰어나며 미네랄이 풍부합니다.
4) 씀바귀
이른 봄인 2~4월에 주로 재배되는 씀바귀는 국화과에 속하는 여러해살이 식물입니다. 우리나라가 원산지이며 지역에 따라 쓴나물, 쓴귀물, 싸랑뿌리 등 다양한 이름으로 불립니다. 씀바귀에는 다당류의 리눌린(Linulin), 칼슘, 철, 비타민 등이 시금치보다 월등히 많습니다. 소화력을 증진시켜 입맛이 없을 때 섭취하면 식욕을 높여주며, 기침과 폐렴, 그리고 천식 같은 호흡기질환에도 도움이 됩니다.
5) 소라
꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 입맛이 없을 때 입맛을 돋우어 줍니다. 춘삼월부터 6월까지가 제철인 해산물인데요. 일본과 중국, 그리고 우리나라 등에 많이 분포되어 있습니다. 소라에는 타우린이 풍부해서 간 기능 개선에 효능이 있으며, 알코올 분해도 도와 술 해독에도 효과적입니다. 아르기닌 성분 또한 남성의 정력에 좋고 우리 몸의 체력과 기력도 회복시켜 주는 역할을 합니다. 소라 요리 드시면 봄철에 활력을 가질 수 있으니 제철에 많이 섭취해 주세요.
이외에도 달래, 우엉, 바지락, 딸기, 꼬막, 더덕 등도 대표적인 3월 제철 음식들이니 참고해 주세요.
만물이 소생하고 식물마다 싹을 틔워서 푸릇푸릇해지는 춘삼월 3월에만 맛볼 수 있는 제철 음식들로 우울감도 떨쳐내시고 야외활동도 왕성하게 해보시면 어떨까요? 새해 소망과 계획들도 올 한 해 풍성하게 채우시면 좋겠습니다. 그럼 저는 싱그러운 봄내음이 물씬 풍겨나고 꽃들의 향연이 펼쳐지는 4월 제철음식 포스팅으로 다시금 찾아뵐게요.
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오늘은 이처럼 “3월 제철 음식, 3월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!!에 관한 포스팅을 발행해 보았습니다. 오늘의 내용이 유익하셨다면 공감, 댓글 꾹 눌러주세요. 그럼 저는 다음 시간에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵐게요. 감사드립니다...
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