2월 제철 음식, 2월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!!

2월 제철 음식, 2월에 먹으면 좋은 음식 알아보자!!!

 

 

모두들 안녕하세요. 드디어 갑진년 새해가 밝았습니다. 모두들 새해 소망과 신년 목표를 잘 세우셨을 텐데요. 벌써 1월 보름이 지났습니다. 한 해 동안 풍성한 복을 넉넉하게 누리시기를 소망합니다. 소한도 지나고 1월 강추위는 여전하지만 이맛이 겨울이지!라는 마음으로 겨울을 보내고 있답니다. 아무래도 추위로 인해서 야외활동도 제한적이고, 방구석을 찾고자 하는 마음이 커지면서 면역력도 약해지는 시기입니다. 이럴 때일수록 더더욱 건강에 유의하고 긍정적인 마인드가 중요한 듯합니다.

 

2월 하면 떠오르는 대표적인 제철음식들을 오늘 포스팅을 통해서 살펴보겠습니다.

 

2월 제철 음식

 

 

1) 우엉

 

우엉 조림

 

아삭아삭 씹는 맛이 매력인 대표적인 뿌리채소 우엉은 1월부터 3월이 제철인 음식이랍니다. 당질의 일종인 이눌린이 풍부해서 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유질은 배변을 촉진할 수 있습니다. 신년에 다이어트 계획을 세우신 분들이 많으실 텐데요. 그렇다면 다이어트 식단으로 우엉을 적극 추천해 드려 봅니다. 우엉 속 리그닌 성분은 항암작용, 정장작용에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2) 꼬막

 

꼬막

 

꼬막은 제철이 11월부터 3월까지입니다. 쫄깃한 식감과 독특한 맛으로 많은 이들이 즐겨 찾는 제철음식 중 하나랍니다. 꼬막 속에는 철분을 풍부히 함유하고 있어서 빈혈을 예방할 수 있고 베타인 성분은 간의 기능을 개선하고 간에 지방이 축적이 되는 것을 방지하는 특성을 가지고 있습니다. 겨울에는 혈관건강이 정말 중요한데요. 꼬막은 혈전이 생성되는 것을 예방하며, 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추고 신체의 혈류를 개선하는 효능을 기대할 수 있습니다.

 

 

3) 도미

 

도미

 

도미는 11월에서 3월이 제철이며 봄철이 가장 맛있는 생선으로 유명합니다. 도미는 지방이 적고 살이 단단하고 실해서 비만이 걱정되는 중년기에 매우 좋은 음식입니다. 단백질이 풍부하고 지방질은 적어서 수술 후 회복기 환자에게도 아주 좋습니다. 도미는 단백질, 무기질인 철분, 인과 칼슘이 풍부합니다. 도미를 섭취하면 피로해소와 기력을 충전해 주는 효과가 있으며 특히 도미의 눈에는 비타민 B1, 도미의 껍질에는 비타민 B2가 다량으로 함유되어 있습니다. 2월에 도미를 자주 섭취하면 좋겠습니다.

 

 

4) 연근

 

연근

 

연근은 이름 그대로 연꽃의 땅속 뿌리줄기입니다. 연은 땅속에서 소시지처럼 길쭉한 뿌리줄기를 만듭니다. 껍질을 벗기고 둥근 모양 그대로 얇게 잘라 요리하면 꽃모양이 식탁을 돋보이게 하기도 합니다. 연근에는 비타민, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부한데, 특히 혈액 건강과 장 건강에 효과가 좋습니다. 혈액을 맑게 해서 심혈관 질환을 예방하는 효능도 기대할 수 있습니다. 튀김부터 볶음, 조림 등 다양한 요리로 식단을 풍성하게 만드는 2월 제철 연근을 자주 섭취하시면 어떨까요?

 

 

5) 달래

 

달래 무침

 

톡 쏘는 알싸한 향으로 봄철 입맛을 돋우는 달래는 2월이 제철입니다. 달래는 영양도 풍부합니다. 비타민A, B1, B2, C 등이 고루 들어 있어 면역력이 약화되기 쉬운 요즘 활력 충전에 효과적입니다. 달래의 주 성분은 ‘알리신’인데요. 알리신은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진해 동맥경화, 고혈압 등 혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 참고할 것은 달래의 영양소는 열에 약하므로 가능한 생으로 먹는 것이 좋습니다. 대표적으로 달래무침으로 입맛을 돋우시는 것도 좋겠습니다.

 

이외에도 바지락, 딸기, 더덕, 삼치, 아귀, 한라봉 등이 대표적인 2월이 제철인 음식들이니 참고해 주세요.

 

이제 절기상으로 겨울 절기는 대한(大寒)만 남아 있습니다. 1월 20일 대한만 지난다면 드디어 봄철에 접어들게 됩니다. 생명이 태동하는 봄이라는 계절은 저 역시 무척 좋아합니다. 춘삼월이 오기 전 막바지 겨울의 혹독한 추위를 2월 제철 음식으로 관리하면서 건강도 챙기실 수 있다면 좋겠습니다. 새해 소망과 계획들도 올 한 해 풍성하게 채우시기를 소망합니다. 그럼 저는 다음 달 3월 제철음식 포스팅으로 다시금 찾아뵙겠습니다.

 

 

 

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